Damla Çikolatali Muffin

Malzemeler:

*2 yumurta

*1.5 su bardağı şeker

*1 çay bardağı zeytinyağı (Herhangi bir sıvı yağ da olabilir.)(Ayrıca çay bardakları aida denilen bardaklardan)

*1 su bardağı süt

*2.5 su bardağı un

*6 yemek kaşığı kakao

*1 Paket Kabartma tozu

*1 Paket Vanilya

*Damla çikolata (istediğiniz kadar)

Yapılışı:

*Öncelikle sıvı yağı ve şekeri, şeker eriyene kadar çırpıyoruz

*Daha sonra yumurtaları ilave ediyoruz ve 2-3 dakika kadar çırpıyoruz

*Karışıma sütü de ekleyip bir süre daha çırpıp mikserimizi kapatıyoruz.

*Bir eleğe unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu koyup, bunların hepsini çırpma kabımıza eliyoruz.

*Bir kahve fincanı veya arzunuza göre damla çikolatayı da ekleyip mikserle yüksek devirde hepsi birbirine karışıncaya kadar çırpıyoruz. Unu ekledikten sonra çok fazla çırparsak kekler kabarmayabiliyor. Bu yüzden homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırmak yeterli olur.

*Muffin kalıplarına kek kağıtlarını yerleştirip içlerine hazırladığımız karışımı paylaştırıyoruz ve üzerlerine istediğimiz kadar damla çikolata serpiştiriyoruz.

*160 derecede 20 dakika pişiriyoruz.

***Buradaki önemli bir nokta muffin kalıplarımızın olması. Kek kağıtlarında da pişirebilirsiniz fakat kalıpla yaptığınız kadar düzgün olmuyor.

Muffinlerimizi fırından aldıktan sonra soğuyuncaya kadar kalıplardan çırpmaya kalkmayalım. Dağılmamaları için bu çok önemli.

                                                                                       Afiyet Olsun.