Patlıcan Ezme

Malzemeler;

*3-4 patlıcan

*Yoğurt (sade yada sarmısaklı)

*Limon suyu

Yapılışı;

*Patlıcanlar yıkanır.

*Fırın tepsisine alüminyum folyo serilir. Üzerine patlıcanlar dizilir. Patlıcanların üstü çatalla delinir.

*Fırında pişirilir.

*Soğuduktan sonra patlıcanlar soyulur. Limon ya da koruk suyuna konarak kararması önlenir.

*Yoğurt isteye göre sarmısaklı ya da sade hazırlanır.

*Patlıcanlarla yoğurtla karıştırılarak servis edilir.

                                                                                              Afiyet Olsun.