Mercimek Köftesi-1

Malzemeler;

*1 su bardağı mercimek

*2 su bardağı ince bulgur

*1 yemek kaşığı kırmızı biber

*½ yemek kaşığı karabiber

*1 yemek kaşığı salça

*1 demet maydanoz

*5-6 tane taze soğan

*1 soğan

*1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yapılışı:

*Mercimek 4 su bardağı suda haşlanır. Haşlandıktan sonra 20 dakika mercimeklerin kabarması için beklenir.

*Üstüne 2 su bardağı su ve ince bulgur ilave edilir.

*Başka bir kapta küp şeklinde doğranmış soğanlar, sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Üstüne salça eklenir.

*soğanla mercimek birleştirilip içine kırmızı biber, karabiber, maydanoz ve taze soğan eklenip karıştırılır.

*Şekil verilip servis edilir.

                                                                                               Afiyet Olsun.